Recept; Japanse Noedel-soep

Omdat verkoudheid en koorts als onaangekondigde gasten bij ons over de vloer besloten te komen, besloot ik op mijn beurt een gevuld soepje te maken. Een Japanse noedel-soep.

IMG_7215

/// Benodigdheden;
(Voor 4 personen)

– 2 liter kraanwater

– 3 kippenbouillon-tabletten (AH)

– 3 el Japanse teriyaki saus (AH Excellent)

– 2 tl 5 spices-kruiden (Potje Verstegen)

– Paar snufjes djahé (Conimex)

– 4 eieren (AH Biologisch puur en eerlijk)

– 270 gram Udon noedels (pak 3 x 90 gram).

– 200 gram paksoi (zak AH, versafdeling, 300 gram)

– 300 gram kip saladevlees Caeser (2 x 150 gram bakjes AH)

– 150 gram taugé (AH, bakje)

– Paar blaadjes koriander (bakje 15 gram van AH)

(Optioneel: – 2 teentjes knoflook)

/// Wat te doen;

Zet een grote pan met de 2 liter kraanwater op het vuur. Voeg de 3 kippenbouillon-blokjes toe, alsmede de 3 eetlepels teriyakisaus en de 2 theelepels 5spices-kruiden. Tot slot een paar snufjes djahé.

IMG_7226

Breng dit geheel aan de kook en laat het 10 minuten op zacht vuur doorkoken. Kook in die tussentijd -ook in 10 minuten- de mihoen gaar (althans, deze mihoen moest 10 minuten, neem je andere; volg dan de voorschriften op die verpakking!) , giet af, spoel daarna af met koud water en giet nogmaals af.

IMG_7227

Kook de eitjes in 8 minuten hard. Wanneer ze klaar zijn, afspoelen met koud water en even laten afkoelen. Daarna pellen en in stukjes snijden.

IMG_7228

Snijd de paksoi in reepjes. Verdeel de mihoen over 4 diepe borden. Verdeel daarna de salade-kip , de paksoi en de taugé ook over de 4 borden. Schenk vervolgens de hete bouillon over dit geheel heen. Als laatste verdeel je de schijfjes ei en garneer met de koriander blaadjes.

Optioneel; een half teentje knoflook versnijden per persoon en er ook door heen doen.

IMG_7224

Smakelijk eten!

Omdat wij ziek waren, dit weekend even geen smakelijk alcoholisch-sappie er bij 😉. Wel een kop aardbeien thee. Ook lekker 😊.

© Eveline – Maart 2015

Het nut van de mondkapjes

Toen ons zoontje net was opgenomen en bleek dat hij buitenom ontstekingen in z’n longetjes, ook besmet was met het RS-virus, werden er meteen maatregelen getroffen; niet alleen het verplegend personeel moest met mondkapjes binnen komen (om besmetting aan andere kindjes te voorkomen), maar ook zijn zussen, puur uit voorzorg.

Ze namen dit serieus en voelden zich erg belangrijk (en vooral hip) met dezelfde mondkapjes als de verpleging.

IMG_6921

Vlak voor het weggaan na het bezoekuur, wilde de oudste nog wel even met hem kroelen. Doet ze vaker. Ze deed (onbewust en goed bedoeld) ineens het mondkapje af en toen gebeurde er dit…

IMG_7180

Tot zover het nut van de mondkapjes 😉.

© Eveline – Februari 2015

Hot or not? De zwarte nerd bril!

Was je “vroeger” een seut zonder vrienden, met je grote zwarte bril, zo ben je nu helemaal het mannetje (of ja; het vrouwtje 😉). De trend is al weer even gaande en lijkt voorlopig zijn standvastigheid te behouden. De brillenglazen (die zo’n 5 bij 4 centimeter zijn), hebben in sommige gevallen niet eens een sterkte en worden dus echt louter gedragen als accessoire.

IMG_7173

Op feestjes en festivals is de “zwarte nerd bril” al helemaal ingeburgerd en ook op de catwalk is het niet meer weg te denken. Nu is er op dit gebied weer een nieuwe mode op komst. De brillenmode van 2015 zal namelijk de grote zwarte bril hanteren… zónder glazen! Ja, je leest het goed. Puur het montuur op je neus.

IMG_7174

Het is weer eens wat anders hoor ;-). Maar ach, ik weet niet… Ik hou het maar gewoon bij…

Geen zwarte nerd bril. Met, noch zonder glazen.

Ik ben nerdy genoeg as it is 😄.

© Eveline – Februari 2015

(Bron-&Afbeeldingen vermelding; trendystyle.net en diversen via Google.nl)

Waar blijft dat broodje?

Na het doen van de boodschappen, vroeg mijn jongste dochter bij de auto of ze een broodje mocht. Een gewoon zacht broodje uit de zak die we net gekocht hadden. Zonder iets er op dus. Terwijl ik de Maxi Cosi met broertje-lief er in, op de achterbank aan het vast doen was, antwoordde ik;

“Zodra je zit, krijg je dat broodje!”.

Luttele seconden later brulde ze;

“Ik ziiiiiiiitttttt!”.

Ik wierp vanachter de Maxi Cosi (waar ik net mee uit gevecht was) een blik op haar autostoeltje, maar die was nog altijd leeg. Al snel kwam het aapje uit de mouw;

IMG_7157

“Ik zit! Waar is m’n broodje?”.

© Eveline – Februari 2015

Lichaamssieraden

Piercings! Iets wat voor altijd noch in, noch uit de mode zal zijn. Een tijdloos iets. Mijns inziens dan toch.

IMG_7149

Een piercing is een uit het Engels afkomstige term voor het maken van een gaatje in de huid (of een ander oppervlakkig lichaamsdeel 😙) om daardoor een (meestal metalen)-voorwerp/sieraad te steken. Piercings worden al toegepast sinds de oudheid. Vele natuurvolkeren kennen dit al heel lang, zowel piercings bij mannen als bij vrouwen. Je kan de plek zo gek niet bedenken, of er kan een piercing in.

IMG_7152

Zo bestaat ook de ‘dermal anchor’- piercing. Daar wordt er een plaatje onder de huid aangebracht met als uiteinde een bolletje (het sieraad) wat dan zichtbaar boven de huid is, die je dan kan vervangen indien gewenst.

IMG_7150

Zelf heb ik een tongpiercing en een tragus-piercing (dat is dat ene lelletje bij je oor, maar dan niet wat aan je oor zit, maar wat nog aan je hoofd vast zit). Ik heb ook heel wat piercings gehad die ik inmiddels niet meer heb, zoals in neus, onderlip & navel.

Het is heel belangrijk dat het zetten van een piercing goed en hygiënisch wordt gedaan. De verzorging daarna is ook niet onbelangrijk. Een goede voorlichting vooraf over het hoe en wat is het halve werk.

Tijdens mijn research op Internet naar dit onderwerp, kwam ik buitenom soms hele schokkende foto’s, ook nog een bijzonder uuuh, interessante foto tegen. Een foto van de vrouw met de allermeeste piercings ter wereld. Jaja; met een heus guinness book records-vermelding. Joh!

IMG_7151

Dus, mochten je piercing-ideeën op zijn, kijk naar deze vrouw en laat je inspireren 😉.

© Eveline – Februari 2015

(Bron-&afbeeldingen vermelding; Wikipedia, Mens-& Gezondheid en diversen via Google.nl)

Dat wel!

De dochters waren samen aan het spelen en ze hadden alle speelgoed-dieren in een kring achter elkaar gezet. Het ging van lego tot aan knuffels. De hond (onze échte hond) was er ook tussen gaan liggen. Identiteitscrisis wellicht?

Op een gegeven moment deed de oudste dochter (over de jongste) beklag bij mij;

“Mam, ze slaat mij 😡!!!”.

Waarop de jongste verontwaardigd meldde;

“Nietes!!! Niet mama, dat deed ik helemaal niet!”.

Waarna ze er direct aan toevoegde;

“Ik duwde!

Dat wel!”.

IMG_7128

© Eveline – Februari 2015

Recept; Zoetzure kip met groente en noten.

Vandaag in de recepten-blog eentje met kip, groente, nootjes en zoetzure wok saus. Mét hagelwitte rijst. En dit alles zoveel mogelijk biologisch.

IMG_7090

/// Benodigdheden;
(Voor 4 personen)

– Pak witte rijst (400 gram, AH puur & eerlijk, biologisch)

– Kipfiletreepjes (Rond de 300 gram, AH puur & eerlijk, biologisch, scharrelkip)

– Gebroken sperziebonen (Zak van 500 gram, AH, versafdeling)

– 3 kleuren paprika (Zak paprika-mix, AH, versafdeling)

– Gezouten pinda’s (Zak 370 gram, AH)

– 2 e.l. Zonnebloemolie (AH puur & eerlijk, biologisch)

– Woksaus sweet & sour (3 kwart flesje, van Conimex)

– Zout & peper

(- Optioneel; knoflookje)

/// Wat te doen;

Zet 2 pannen water, met in beide een snufje zout, op het vuur. De één is voor de witte rijst, de ander voor de sperziebonen. De biologische rijst moet wel 15 minuten in kokend water en de sperziebonen tussen de 14 en 16. Wanneer het water van beide pannen kookt, kunnen deze 2 ingrediënten er dus mooi in; in 2 pannen, met 1 kookwekker op 15 minuten. Ideaal 😉.

Snijd ondertussen de paprika’s in reepjes/stukken.

IMG_7116

Zet daarna een wok op het vuur en voeg 2 eetlepels zonnebloemolie toe.

IMG_7096

Voeg daarna de kipfiletreepjes toe en bak ze in een minuut of 4 gaar. Beetje peper erbij.

IMG_7117

Voeg daarna de gesneden paprika’s toe en laat een minuut of 5 op zacht- tot middelhoog vuur staan. Af en toe omscheppen. Voeg optioneel een knoflookje toe.

IMG_7120

Wanneer de rijst en sperziebonen klaar zijn, deze beiden afgieten en de rijst met het deksel op de pan nog even laten staan. De sperziebonen er in de wok bij doen.

IMG_7118

Daarna de woksaus toevoegen. Schep alles goed om en laat nog een minuutje op het vuur staan.

Schep de witte rijst op de borden en daarna de kip & groente. Besprenkel het geheel met wat pinda’s en…. smullen maar!!!

IMG_7105

Voor als lekker sappie voor de volwassenen erbij is dit rode wijntje erg smakelijk 😙;

(En momenteel afgeprijsd bij de AH voor €3,- 😉)

IMG_7102

Bovenstaande maaltijd kwam voor 4 personen samen (exclusief de wijn) neer op ongeveer € 16,-.

© Eveline – Februari 2015

(Bronvermelding; beetje van mezelf en een beetje van de ReceptenApp.)