Recept; Provençaalse pasta salade

Met het mooie weer in de lucht én nog veel meer zon in het vooruitzicht (hopelijk dan toch 😉), is het wel eens lekker om onder het genot van een ijskoud drankje, een (ook koude) pasta -salade te eten. Bij deze een recept daarvoor =). 

  

/// Benodigdheden: 

(Voor 4 personen) 

– 300 gram penne (AH zak van 500 gram)

– 250 magere spekreepjes (AH duopak) 

– 225 gram tuinerwten (Pak 450 gram, diepvries) 

– 1 komkommer 

– 1 citroen 

– Olijfolie 

– 1 ui 

– 4 eieren

– Tuinkers (AH Biologisch, versafdeling) 

– 100 gram salade-kaasblokjes (AH bakje 430 gram -uitlekgewicht 200 gram) 

– Zout & peper 

– Optioneel als aanvulling; afbakbroodjes 

– Optioneel als aanvulling; roomboter voor op de afbakbroodjes 😉. 


/// Wat te doen; 

Zet een grote en een kleine pan water op het vuur. Eén voor de penne en één voor de eitjes (die we hard gaan koken). Wanneer het water kookt, de penne volgens de verpakking klaar maken (meestal zo’n 10 minuten koken, daarna afgieten met koud water, terug in de pan doen en een scheut olijfolie er bij zodat het niet zo aan elkaar gaat plakken). 

De eitjes 7 à 8 minuten koken. 

  

In geval je, net als wij hebben gedaan, de salade gaat eten met een lekker broodje uit de oven, kun je nu ook alvast de oven voorverwarmen op 220 graden. Wanneer de oven eenmaal op temperatuur is; broodjes er in (hoe lang is afhankelijk van welke afbakbroodjes je hebt; lees de verpakking!). 

Snijd de citroen doormidden en knijp de sap er uit en vang op in een bakje. Pitjes er uit vissen. 

  

Verhit olie in een wok en bak daar de spekreepjes een aantal minuutjes in. 

  

Voeg na die paar minuten het citroensap erbij. Enkele minuten weer goed omscheppen. Doe het geheel daarna even apart in een bakje en laat afkoelen. 

Doe dan de diepvries-erwten in een vergiet en ontdooi ze door ze onder een straal warm water uit de kraan te houden. Wil je zeker weten dat ze ontdooid zijn op den duur? Proef er eentje! 

  

Versnipper de rode ui, snijd de komkommer in halve plakjes en knip de tuinkers. Spoel dit laatste vervolgens af in een vergiet. 

  

  

Pel vervolgens de eitjes en snijd in plakjes. 

  

Meng de penne in een grote salade-schaal met de tuinerwten, uien, komkommer, kaasblokjes en plakjes ei. Schep er vlak voor serveren de spekreepjes/citroen-dressing overheen en breng nog wat extra op smaak met peper en eventueel nog wat zout. Voeg tot slot nog wat verse tuinkers toe. 

  

Suggesties voor als lekker fris drankje er bij; 

  

Wat ik zelf ook bij zo’n soort salade altijd heel erg goed vind smaken is een blikje Amstel Radler (met citroen). Maar die hadden wij heláás niet meer in de  koelkast 😊. 

Smakelijk eten! 

  

Bovenstaande maaltijd kost voor 4 personen samen (exclusief drankjes maar inclusief de afbakbroodjes) zo’n €10,- (aannemende dat zout, peper en olijfolie voorradig kunnen zijn😉). 

© Eveline – April 2015

De tandarts & de dunne

Al sinds woensdag zit ik aan de racekak. De dunne. Echt, vreselijk!  Alleszins blij dat het er niet langs boven uit komt (ik ben een kotser van nul), maar toch niet zo erg prettig. Ik kan nauwelijks fatsoenlijk eten, maar het komt er wel dubbel uit. Bummer als je net zo hard je best hebt gedaan om er 2 kilo aan te komen en er vervolgens tegen de 3 weer af te vallen. Enfin, hopelijk snel beterschap. 

Maar even terug naar die woensdag. Eergisteren dus! Ik had in de ochtend nog gewerkt (er moet héél wat gebeuren wil ik me ziek melden) en vervolgens lag ik op m’n vrije woensdagmiddag voor dood vogeltje op de bank. Maar niet lang, want er stond een tandartsafspraak op de planning. Een al een keer verzette tandartsafspraak. En buitenom de dunne, stierf ik ook nog eens van de kiespijn. Deze afspraak kon écht niet weer een maand verschoven worden, mijn kies had assistentie nodig. Maar aangezien onze tandarts niet om de hoek is, maar een ruime 3 kwartier rijden, werd het een uitdaging. Ga ik dat toilet wel of niet tijdig halen…. 

…. dat lukte. Pjieuw. 

Na de controle bleek trouwens niet alleen die ene pijnlijke kies voorzien te moeten worden van een boorsessie, maar ook die daarboven, én aan de andere kant begon zich ook licht wat te ontpoppen. 

“Maar ja”, zo zei onze (oprecht) vriendelijke tandarts; “ik kan niet béide kanten verdoven!”. 

Ik geloof dat hij hiermee suggereerde om 1 kant wel te verdoven en de andere kant gewoon maar zonder te doen. Ik dacht het niet makker! Ik kom dan voor dat kleine euvel aan die andere kies een volgende keer wel terug. 

De verdovingen gingen er (aan 1 kant dus) in en ik mocht weer even plaatsnemen in de wachtkamer. Of nou ja, de wc dus in mijn geval. Toen ik met m’n gezicht half hangend weer terug de behandelkamer in liep glunderde de tandarts. 

“Verdoving werkt zo te zien!”. 

Ja leuk hè! Als ik u heel hard tussen de benen trap werkt dat denk ik ook wel verdovend. Gaat de boel daar ook wel van hangen. 

Ik wist er een (letterlijk) halve lach uit te persen. Meer om mijn eigen gedachte. Hij en zijn assistente gingen vervolgens snel aan de slag, er was een hoop werk te doen. 

Tijdens de behandeling klopte de tandarts breeduit lachend op m’n schouder (dat zag ik gewoon bóven dat witte mondkapje plaatsvinden) en zei; 

“Verdoving werkt goed hè, was ook wel noodzakelijk, ons verdovingsklantje!”. 

Hij heeft volledig een punt. Ik kan niet tegen zenuwpijn. What so ever! Ik kan wel bevallen zonder enige vorm van verdoving, maar zenuwpijn in een kies? No way Jose!!!! Spuit mij maar plat. Desalniettemin vond ik z’n opmerking een beetje denigrerend. Ik ben vást niet de enige die om een verdoving vraagt tijdens een boorbehandeling van een half uur. Ik had bijna zin om gewoon maar een scheet te laten en te kijken hoe ver ik zou komen tegen de ramen van z’n praktijk. 

Mooi man! Kijken wie er dan nog lacht! (Ik denk helemaal niemand, maar goed!)

Enfin, toch erg dankbaar liep ik even later van de tandarts richting auto, want de kiespijn was volledig weg. Oh maar wacht, m’n gezicht hing ook nog. Ik kon nog geen oordeel vellen dus. Hoe dan ook, op de terugreis in de auto voelde ik het alweer borrelen. Oh god… 

… Ik kon het toilet thuis nog nét halen. De explosie vond plaats daar waar het kon. 

Maar nóg zo’n opmerking van de tandarts en ik had het wel geweten 😉. 

 

  

© Eveline – April 2015

Rosa Styles

Vandaag in de #Fashion blog bespreek ik een nieuw opkomend bedrijfje, genaamd Rosa Styles, wat hele mooie armbanden maakt, voor vrouwen en kinderen. De oprichtster van dit bedrijf is Raphaela de Winter-Land. Door het moederschap was zij een tijdje gestopt met werken en als mama van 2 kinderen heb je het natuurlijk altijd wel druk genoeg, maar desalniettemin begon het weer te kriebelen bij haar om iets voor haarzelf te doen. Voor iemand die altijd de laatste trends, kleuren en mode in de gaten houdt, en veel waarde hecht aan passende accessoires, zoals armbanden, leek de stap eigenlijk maar klein om een eigen bedrijfje hier in te starten. Ze is ontzettend gemotiveerd en maakt werkelijke kunstwerken. Én, dit alles voor een mooi prijsje. Dat is haar motto dan ook: een mooie armband, voor een mooie prijs, zodat iedere vrouw er classy bij kan lopen zonder dat het een te dure investering wordt.

Hieronder laat ik een drietal combinaties van haar zien, met daaronder uitleg & prijzen. 

 

Set 1

RosaStyles1

Deze set armbanden kost €24,90
(Deze prijs komt tot stand: 2 x €4,95 voor de facetkralenarmbanden, en de lerenband met slider is €15,-.)
 

 
Set 2

RosaStyles2

Deze set armbanden kost €37,30.
(Deze prijs komt tot stand: 4 x €4,95 voor de facetkralenarmbanden, de brede lerenband met Zeeuwse knop is €10,- en de slider is €7,50.)
 

 
Ibiza Winkelarmbandjes Girls

foto 2 (7)

Deze armbandjes voor de kiddies kosten €5,- per stuk. 

Rosa Styles geeft ook party’s bij de mensen thuis, waar de dames heerlijk op het gemakje door alle armbanden en creaties kunnen snuffelen en tevens zelf setjes kunnen samenstellen. Bijna alles is mogelijk.

Op donderdag 21 april wordt er in Studio Blique in Terneuzen een modeshow gelopen en de dames van deze modeshow zullen Rosa Styles-armbanden dragen. Ook zal Rosa Styles met haar collectie aanwezig zijn om de armbanden te showen. Jullie zijn allemaal welkom, liet Rosa Styles mij weten ;-).

Omdat dit bedrijf nog maar nét gestart is, is haar website nog niet in de lucht. Er wordt natuurlijk wel druk aan gewerkt. Echter, haar Facebook-pagina is actief, dus kom allen een kijkje nemen en “like”; Facebookpagina Rosa Styles

Dus… mocht je jezelf eens willen verwennen met een nieuw accessoire, of voor moederdag nog een leuk, origineel cadeau zoeken…. zoek niet verder! Kijk bij Rosa Styles =).

© Eveline – April 2015

Niet stiekem! 

Een baby heeft overal schijt aan. Vaak letterlijk. Al menig maal ben ik onder gescheten, gezeken en gespuugd. Vrouwen die een baby hebben zijn (uitzonderingen daargelaten) dan ook zó in de menigte te ontdekken; ze hebben wallen tot onder aan de knieën, ze kunnen friet bakken in hun haar, ze hebben een vaal (ooit schoon geweest) shirt aan en er hangt zo’n weeïge lucht om hun heen. Een opmerkelijke combinatie van borstvoedings-nutrilon-diaree-kotsachtige-zure etter- lucht. 

Ja, nailed it! Zo is het gewoon het beste te omschrijven. 

Dat was ook een killer-titel geweest overigens. 

Hoe dan ook, sinds de komst van het zoontje, bleek (blijk) ik óók ineens zo nu en dan met het verschonen een piesstraal te moeten ontwijken. Iets wat met de dochters aanzienlijk minder gebeurde. In het begin der tijden leg je dus elke keer braaf een doekje op dat piemelemansje, maar na verloop van tijd geloof je het wel. Wat je dan precies gelooft weet niemand, maar met je ‘ik hou het wel in de gaten’-gedachte denk je het daadwerkelijk in de gaten te houden. 

Ja. Dat denk je dan. Met je akelig goeie gedrag in je weeïge kots shirt. 

Gisteravond was ik hem aan het verschonen en lachend zei ik nog tegen hem; 

“Nou niet stiekem gaan liggen plassen hè, kerelvent!”. 

Ik tilde zijn billetjes op, boog me iets voorover om de boel te kuisen en ik kreeg vervolgens een lading zeik in m’n nek. Of haar. Of oren. Weet ik het, het zat overal waar het niet moest zitten. Ik gaf een gil. 

Ons zoontje was er overigens totáál niet van onder de indruk en hij keek mij oprecht aan met m’n blik die veel weg had van:

“Wát?! Ik deed het toch niet stiekem?!”. 

  

© Eveline – April 2015

Afbeelding verkregen via Google.nl

Miss Sporty

Nee, geen blog over hoe kundig en hoe vaak ik sport. Dan zijn we vrij snel uitgepraat namelijk 😋. Vandaag in de #beauty-blog een nagellakje van Miss Sporty; Clubbing color, quick dry, 190 / 4325. 

  

De verpakking belooft; droog bínnen 1 minuut. Ik heb de proef op de som genomen. 

  

Nou, serieus níet droog binnen 1 minuut. Maar dat lag vermoedelijk aan het feit dat ik een vrij dik laagje heb opgedaan. Wanneer ik op een andere nagel een heel dun laagje aanbreng is deze inderdaad binnen een minuut droog. Vooruit; geslaagd! 

Na 2 laagjes is de nagellak dekkend en geeft het een fris mooi effect. 

  

Dit nagellakje is in diverse (al dan niet felle) kleuren te verkrijgen. De prijs van dit potje; 

  

Heel weinig voor een leuk effect. 

Miss Sporty… Waarom zou het merk eigenlijk zo heten? Mag je het niet gebruiken als je met je luie kont op de bank, chocolade aan het eten bent? 😉 

© Eveline – April 2015

Oeps! 

Toen de jongste telg vorige week weer een tweetal dagen in het ziekenhuis moest vertoeven, paste mijn vader op de jongste dochter. Ik zou samen met onze babyboy die betreffende middag terug komen uit Gent en mijn vader en Lisa gingen die ochtend een stukje wandelen. Bij thuiskomst aan de voordeur bleek, dat ze zich hadden buiten gesloten. De sleutels pronkten mooi op tafel.  

Oeps! 

Ze zijn toen maar naar opa’s huis gegaan, want ja; een hele ochtend in de kou staan is ook geen optie. 

Echter, toen ik die middag thuis kwam en de sleutel in de achterdeur stak, kwam ik tot de conclusie dat ‘tie open was !!! Open !!! En dat klaarblijkelijk al een hele ochtend, met een “niemand-thuis-huis”. Gelukkig stond de tv er nog 😉. 

Een beetje in mezelf mopperend sloot ik later de middag alle deuren goed af (check-check-dubbel-check) om even een boodschapje te gaan doen. Mij zou dat niet over komen; de deuren niet op slot doen. Mijn god. Ze hadden het huis wel kunnen leegroven! 

Toen ik terug kwam en de achterdeur van z’n slot deed, kon ik onmiddellijk van m’n “high horse” af. Want wat bleek… Het kan de beste overkomen 😉 ; 

  

Oeps! 

© Eveline – April 2015

Recept; Shoarma ovenschotel met knoflookpuree

Ja, ik denk dat de titel van dit recept het geheel prima omvat; een ovenschotel met shoarma, verse puree en knoflook. Aanvullend natuurlijk ook de nodige groente en kruiden. Laten we beginnen =).

IMG_8238

/// Benodigdheden;
(Voor 4 personen)

– 500 gram shoarmavlees

– Ongeveer 1 kilo stamppot-aardappelen (AH, zak van 2,5 kg)

– 2 uien

– 4 grote knofloken

– 1 ei

– 4 e.l. olijfolie

– 600 gram Italiaanse wokgroente (AH, diepvries zak van 600 gram)

– 150 gram geraspte belegen kaas (AH, zakje 150 gram belegen 30+)

– Zout & peper

– Stamper & ovenschaal

/// Wat te doen;

Schil allereerst de kilo aardappelen.

IMG_8253

Halveer ze, was ze en kook ze vervolgens in een laagje water met een snufje zout in zo’n 20 tot 25 minuten gaar (prik na die kooktijd om te kijken of ze goed zijn). Afgieten wanneer gaar.

IMG_8285

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet alvast de ovenschaal in.

IMG_8284

Snijd de ui en knoflook op stukjes.

IMG_8286

Doe 3 e.l. olijfolie in de wok en zet het vuur aan op middelhoog. Bak het shoarmavlees in enkele minuten gaar. Voeg daarna de diepvries-groente toe (niet ontdooien voor gebruik) en bak dit geheel 8 minuten.

foto 1 (6)

Doe het daarna uit de wok en verdeel het vlees/groente-mengsel in de ovenschaal. Doe opnieuw een eetlepel olijfolie in de wok en bak daar een minuut of 3 de uien en de knoflook in.

foto 2 (6)

Voeg daarna de uien en de knoflook bij de hete aardappelen toe en prak dit alles fijn. Voeg het ei erbij (die je op voorhand in een schaaltje geklopt hebt). Voeg tevens de helft van het zakje kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Prak dit alles goed verder door elkaar.

foto 3 (4)

Verdeel het daarna over het vlees/groente-mengsel in de ovenschaal.

foto 4 (3)

En strooi er als laatste de rest van de kaas over heen. Dan mag de ovenschaal in de voorverwarmde oven, voor zo’n 25 tot 30 minuten.

Na die tijd, etenstijd =) !!!

Voor als lekker sappie erbij;

foto (38)

Bon appétit!

foto (39)

Grappig hoe het nu lijkt alsof er een klein spiegeleitje ligt op de maaltijd, maar dat is dus een schijfje wortel ;-).

Bovenstaande maaltijd kwam in totaal (excl. de prosecco) neer op zo’n €11,-.

© Eveline – April 2015

(Bronvermelding: een door mij iets aangepast recept van de Albert Heijn-app)