Recept: Tomates Provençale (-achtig)

Vandaag een kort maar krachtig, doch héél lekker receptje; tomaten op een speciale manier klaar gemaakt. Een feestelijk bij-gerecht dus (met dank aan mijn collega Guido die dit receptje aan mij gaf). Here we go =).

IMG_8033

/// Benodigdheden;
(Voor 4 personen)

– Stuk of 8 tros-tomaten

– 3 of 4 tenen knoflook

– Gemalen zwarte peper en zout

– Peterselie

– Paneermeel

– Roomboter

/// Wat te doen;

Zet allereerst de oven aan en verwarm ‘m voor op 180 graden. Vet vervolgens een ovenschaal in met room(bak-)boter.

IMG_8075

Snijd de tomaten horizontaal doormidden en haal de pitjes er met een lepeltje uit (hol ze uit).

IMG_8076

Leg ze vervolgens in de ingevette ovenschaal. Bestrooi met gemalen peper, en een beetje zout. Snijd de 3 tot 4 knofloken op (kleine) stukjes en verdeel ze over de tomatenhelften.

IMG_8078

Daar weer over heen strooi je peterselie.

IMG_8079

Vervolgens bestrooi je het geheel ruim met paneermeel. Daarna leg je op iedere tomatenhelft een blokje roomboter. Het geheel ziet er dan zo uit;

IMG_8080

Zoals je kunt zien zijn wij niet spaarzaam geweest met de roomboter ;-). Dit kan naar eigens wens ingevuld worden natuurlijk.

Wanneer de oven is voorverwarmd, kan de ovenschaal er in en de wekker zetten op zo’n 17 tot 20 minuten. Daarna is het smul-tijd!!

IMG_8081

Voor als lekker sappie erbij;

IMG_8031

Wij hebben de tomaten gecombineerd met aardappelstukjes en stroganof-burgers van de slager.

IMG_8083

Smakelijk eten =).

Bovenstaand recept kwam (excl. de wijn, de aardappeltjes en het vlees) neer op ongeveer € 7,-.

© Eveline – April 2015

One thought on “Recept: Tomates Provençale (-achtig)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s