Recept; Super Dame Blanche =) 

Vandaag weer eens een toetje in de reepten-blog !!! Een super über Dame blanche 😉. Laten we beginnen… 

  
/// Benodigdheden; 

(Voor 4 personen) 

– +- 100 ml slagroom (bakje verse slagroom, koelvak) 

– 30 gram suiker 

– 750 ml vanille ijs 

– +- 100 gram Maltesers 

– 150 gram rode bessen

– 200 gram witte chocolade (2 repen à 100 gram) 

– 50 gram amandelen (bakje 100 gram, te vinden bij de noten) 

– 30 gram boter 

– Bakpapier 

/// Wat te doen; 

Doe de boter in een koekenpan met anti aanbaklaag en laat smelten. Voeg vervolgens de 30 gram suiker toe en zet het vuur hoog. 

  
Voeg vervolgens de amandelen toe en laat ze karamelliseren tot ze goudbruin zijn. 

  
Dit gaat vrij snel, dus veel langer als 3 à 4 minuten zal dit niet duren (ik had ze nét te lang op het vuur gehouden waardoor ze donker waren geworden. De smaak was gelukkig wel nog altijd goed 😉). 

Houd de amandelen in beweging door met de pan draaiende bewegingen te maken. Laat na die paar minuten de amandelen uitlekken op bakpapier. Indien er amandelen aan elkaar vast zitten, kun je die gemakkelijk uit elkaar halen als ze wat zijn afgekoeld. 

Doe de 2 chocolade repen in blokjes. 

  
Verwarm de slagroom in een steelpannetje. 

  
Voeg vervolgens de chocolade-blokjes toe en laat smelten. Goed omroeren. 

  
Schep in ijscoupes (of in glazen) 2 bolletjes vanille ijs. Schenk de warme witte chocoladesaus er over heen en garneer het geheel met de amandelen, Maltesers en de rode besjes. 

  
Smakelijk! =) 

Bovenstaand toetje kwam in totaal voor 4 personen neer op zo’n € 10,-. 

© Eveline – Augustus 2015 

(Bronvermelding; AH-app

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s