Recept: Chili con carne

Al eens eerder publiceerde ik een ander chili con carne-recept (voor dat recept klik hier), maar het recept van nu is weer op een andere manier klaar gemaakt, met ietwat andere ingrediënten en dus ook weer met een ander eindresultaat :-D. Here goes…

018

Ingrediënten: 

(Voor 4 personen)

  • 2 middelgrote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 2 t.l. chilipoeder
  • 1 verse rode peper
  • 1 theelepel djintan
  • 500 gram biologisch rundergehakt
  • 1 blik biologisch gepelde tomaten
  • 1 blik tomatenblokjes
  • Zeezout & zwarte peper
  • Half stokje kaneel
  • 2 blikken rode kidney bonen
  • 100 ml water

Bereidingswijze:

Snijd de uien op stukjes.

020

Alsmede de knoflook.

022

Snijd de peper in het midden open en ontdoe van de zaadlijsten en snijd daarna op kleine stukjes.

023

Doe wat olijfolie in een grote braadpan en fruit de ui en knoflook.

024

Voeg daarna de rode peper, de chilipoeder, de djintan en zout en peper toe. Voeg dan het gehakt erbij en bak het rul, totdat alles bruin is.

026

Hak de gedroogde tomaten in de mixer zodat deze een soort pasta vormen.

027

En voeg het daarna bij het gehakt.

030

Voeg vervolgens de gepelde tomaten, de tomatenblokjes, het halve kaneelstokje en 100 ml. water bij het vlees. Roer goed om. Voeg naar smaak nog wat extra kruiden toe. Doe daarna het deksel op de pan en laat dit een half uur sudderen op laag vuur. Af en toe omroeren.

039

Laat dan de kidney bonen uitlekken.

040

En voeg die, ná dat half sudderen, als laatste nog toe aan het vlees. Laat dit geheel nog zo’n 5 minuten door warmen.

Wij hebben er afbak-broodjes bij gegeten. En het resultaat was…. best lekker :-D.

051

Smakelijk eten =).

© Eveline – Januari 2016 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s