Recept: Tonijn/komkommer-amuse.

We zitten met z’n allen (de meest van ons dan toch 😉 ) in de feestdagen-sferen. Heerlijk! Gister een heel gezellige sinterklaasavond gevierd, en vandaag is de kerstboom al weer opgetuigd. Zo gaat dat dan hè?! Sinterklaas z’n stoel is nog niet afgekoeld of de kerstboom staat al 😛 .

Hoe dan ook, in het teken van de feestdagen vandaag weer een receptje uit het archief, voor een heerlijk feestelijke amuse. Benieuwd? Klik –> hier.

Smakelijk eten =).

Koken1

© Eveline – December 2015

(Afbeelding verkregen via Google!) 

Recept; Amuse met zachte kaas & beenham

Vandaag in de receptenblog; een amuse =). Snel klaar en erg lekker 👍! 

(~ Amuse – “Smaakvol en kleurrijk hapje wat in restaurants bij het aperitief geserveerd wordt (-).”. ~ Encyclo.nl) 

  
/// Benodigdheden; 

(Voor 4 personen) 

– Halve komkommer 

– +- 50 gram gegrilde beenham, dun gesneden 

– Halve citroen 

– 4 puntjes smeerkaas (La vache qui rit, verpakking van 8 puntjes) 

– Peper & zout 

/// Wat te doen; 

Schil de halve komkommer en snijd in blokjes. 

  

Snijd de citroen door midden en pers één helft uit boven een schaaltje. 

  
Scheur de dunne plakjes ham in stukjes. 

  
Schep vervolgens in de glaasjes een laagje ham-flinters. 

  
Leg daarop een puntje kaas en druk het zachtjes wat aan. 

  
Schep de blokjes komkommer om in het citroensap en breng het op smaak met zout & peper. 

  
Schep de blokjes komkommer boven op de kaas. 

En…. de amuse is klaar. Smakelijk =). 

  
© Eveline – September 2015 

(Bronvermelding; AH-app.) 

Recept; Tonijn/komkommer-amuse.

Kleine hapjes (ook wel amuses genoemd) met de feestdagen…. Héérlijk!! Vandaag bespreek ik zo’n klein hapje.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/e64/47186863/files/2014/12/img_5565.jpg

/// Benodigdheden;
(Amuse voor 4 personen)

– Blikje tonijn (185 gram, Princes, AH)

– Komkommer

– 2 stengels bosui

– Potje bieslook (AH Biologisch, puur & eerlijk)

– Potje dille topjes (AH)

– Bakje Crème Fraîche (AH, bakje 125 gram)

– 2 el mayonaise

– Olijfolie extra vierge

– Worchestersaus

– Zout en peper

– Spuitzak (AH)

/// Wat te doen;

Allereerst de tonijn uit het blik halen en even laten uitlekken. Daarna een paar druppels olijfolie er bij.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/e64/47186863/files/2014/12/img_5573.jpg

Even opzij zetten. Dan een aparte schaal pakken en ongeveer drie-kwart van het bakje crème fraîche in de schaal doen (ongeveer 100 gram). Dan wat snufjes zout & peper bij de crème fraîche, alsmede een paar druppels worchestersaus en 2 eetlepels mayonaise. Bosuitjes schoonmaken en vervolgens alleen het witte gedeelte van de stengels in ringetjes snijden en er ook bij voegen. Dan het geheel goed opkloppen.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/e64/47186863/files/2014/12/img_5574.jpg

Vervolgens de uitgelekte tonijn bij dit crème fraîche-mengsel doen.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/e64/47186863/files/2014/12/img_5575.jpg

Het tonijn-crème mengsel in een spuitzak doen (let wel even op welk spuitdopje er op zit, want ’t moet wel de grootste zijn, anders kan het mengsel er niet door heen).

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/e64/47186863/files/2014/12/img_5566.jpg

Dan de komkommer schillen en in plakjes snijden. Daarna het tonijn-mengsel op de komkommer plakjes spuiten en het af te maken door een paar dilletopjes er over heen te strooien, met een half takje bieslook erbij, per hapje.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/e64/47186863/files/2014/12/img_5577.jpg

En smullen maar. Een mooi hapje vóór het voorgerecht 😉 .

Bovenstaand tussendoor-hapje kwam (voor 4 personen) neer op ongeveer €9,-.

© Eveline – December 2014

(Bronvermelding; een beetje van mezelf, en een beetje van diversen via google.nl)